Quasi 80.000 libbre di burro vengono ritirate a causa di una possibile mancanza di dichiarazioni di allergia sulla confezione, in un incidente che la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha classificato come il secondo livello di rischio più alto.
Continental Dairy Facilities Southwest LLC ha avviato volontariamente un richiamo di due prodotti a base di burro l’11 ottobre: Kirkland Signature Unsalated Sweet Cream Butter e Kirkland Signature Salted Sweet Cream Butter, entrambe confezioni da 16 once contenenti quattro bastoncini di burro.
Giovedì 7 novembre, la FDA ha classificato questo richiamo come Classe II, il che significa: “una situazione in cui l’uso o l’esposizione a un prodotto contraffatto può causare conseguenze avverse per la salute temporanee o reversibili dal punto di vista medico o dove” la probabilità di gravi conseguenze avverse per la salute è remoto.”
Il burro è stato distribuito e venduto in Texas, dove ha sede la Continental Dairy Facilities Southwest.
Per entrambi i prodotti, la confezione riporta la panna come ingrediente, ma potrebbe mancare la dicitura sugli allergeni: “Contiene latte”.
Questo richiamo si applica a 46.800 libbre di burro non salato e 32.400 libbre di burro salato con date di scadenza comprese tra il 22 febbraio 2025 e il 23 marzo 2025.
settimana delle notizie ha contattato Continental Dairy Facilities Southwest LLC per un commento tramite un modulo di posta elettronica online.
Il latte è uno degli otto principali allergeni. È particolarmente comune tra i bambini e di solito si verifica subito dopo aver consumato il latte.
I sintomi possono essere lievi o gravi e includono problemi digestivi, prurito intorno alla bocca, vomito, respiro sibilante, orticaria, gonfiore delle labbra o della gola, naso che cola o lacrimazione.
In alcuni casi, le allergie al latte possono causare anafilassi, una reazione allergica pericolosa per la vita che comporta costrizione delle vie aeree, gonfiore della gola, difficoltà di respirazione, calo della pressione sanguigna, vertigini e perdita di coscienza.
In caso di anafilassi è importante somministrare un’iniezione di epinefrina, ad esempio con una Epi-pen, e recarsi al pronto soccorso.
Altre persone che non sono allergiche al latte potrebbero comunque essere intolleranti, nel qual caso una reazione non immune potrebbe causare problemi digestivi come gas, gonfiore o diarrea dopo aver consumato cibi contenenti latte.
Tuttavia, anche se ci sono gravi conseguenze potenziali per chi soffre di allergia al latte e consuma il burro ritirato dal mercato, la classificazione della FDA significa che “la probabilità di gravi conseguenze avverse per la salute è remota”, presumibilmente perché è ben noto che il burro contiene latte.
Altri recenti richiami includono gelati che possono causare reazioni allergiche, cannella che può contenere piombo e formaggi a pasta molle che potrebbero essere contaminati da listeria.
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