Un caseificio del Wisconsin ha emesso un richiamo volontario dei suoi prodotti a base di cagliata di formaggio dopo che un lotto è risultato potenzialmente contaminato da E. coli generico, un batterio potenzialmente dannoso che può causare gravi malattie.
La Westby Cooperative Creamery ha avviato il richiamo il 29 settembre e continua ancora. Colpisce la cagliata di formaggio venduta con il marchio Westby in tutto lo stato del Wisconsin.
settimana delle notizie Lunedì ha contattato via e-mail il Dipartimento dell’agricoltura, del commercio e della protezione dei consumatori (DATCP) del Wisconsin e la Westby Cooperative Creamery per un commento.
Nel mese di ottobre, in seguito all’epidemia mortale di E. coli legata agli hamburger di McDonald’s in 10 stati, settimana delle notizie ha parlato con Natalie Stanton, Chartered Environmental Health Officer e fondatrice di The Safety Expert nel Regno Unito, per saperne di più sull’Escherichia coli e sui suoi sintomi.
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“Molti ceppi di Escherichia coli sono innocui per l’uomo; altri possono causare intossicazioni alimentari”, ha detto Stanton. settimana delle notizie. “L’E. coliO157, che sembra essere implicato negli Stati Uniti in relazione agli hamburger di McDonald’s, è un ceppo particolarmente pericoloso che può causare intossicazione alimentare.”
Stanton ha affermato che i sintomi dell’infezione da E. coli O157 comprendono diarrea sanguinolenta, vomito, febbre e dolore addominale e che la maggior parte delle persone guarisce dopo una o due settimane. Ha aggiunto che questo ceppo potrebbe causare “malattie molto gravi in persone appartenenti a gruppi vulnerabili, come bambini piccoli, neonati e anziani”.
Tra questi gruppi, ha detto Stanton, l’Escherichia coli potrebbe causare insufficienza d’organo e gravi problemi renali, come danni renali o insufficienza renale, o addirittura la morte.
“Per molti altri tipi di batteri che intossicano il cibo, sono necessarie grandi quantità per farti ammalare, ma per l’Escherichia coli O157, anche una piccola quantità di batteri può farti ammalare”, ha aggiunto Stanton.
Il richiamo è stato classificato come Classe II dalla Food and Drug Administration (FDA). Tale livello indica una situazione in cui l’uso o l’esposizione a un prodotto non conforme può causare conseguenze avverse sulla salute temporanee o reversibili dal punto di vista medico o in cui la probabilità di gravi conseguenze avverse per la salute è remota, afferma la FDA.
Si consiglia ai consumatori che hanno acquistato questa cagliata di formaggio con il numero di lotto specificato di evitare di consumare il prodotto e di scartarlo o restituirlo al luogo di acquisto per un rimborso completo. Si consiglia a chiunque manifesti sintomi di infezione da E. coli di contattare il proprio medico.
Il richiamo segue un richiamo non correlato di formaggio a pasta molle che si è esteso a sei stati la scorsa settimana, come riportato da settimana delle notizie.
Una mappa mostra tutti gli stati attualmente interessati dai richiami di entrambi i prodotti caseari.
Emma Marsden per Newsweek/Mapchart.net
I dettagli del richiamo della cagliata di formaggio sono i seguenti:
Descrizione del prodotto:
Westby Cheese Curds, UPC 7 50388-30105 2. Conservare in frigorifero. Senza conservanti aggiunti. Prodotto da Westby Cooperative Creamery, Westby, WI 54667. La cagliata bianca, gialla e mista è confezionata in 12 once. (340 g) o in scatole sfuse da 10 libbre.
Motivo del ritiro:
La cagliata di formaggio può essere contaminata da E. coli generico.
Quantità di prodotto:
914 sterline. totale
Numero di prelievo:
F-0124-2025
Informazioni sul codice:
Data di scadenza: 26-11-24 in contenitori sfusi e data di scadenza 26-11-24 in sacchetti da 12 once.
Classificazione:
Classe II
