Il numero di persone malate di E. coli è salito a 104 in una recente epidemia legata alle cipolle di McDonald’s servite negli hamburger Quarter Pounder.
Mercoledì, funzionari sanitari federali hanno riferito che almeno 104 persone si sono ammalate e 34 hanno avuto bisogno del ricovero in ospedale durante l’epidemia.
Dove si trovano i casi?
I Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno riferito che sono stati identificati casi in 14 stati. Una persona in Colorado è morta e altre quattro hanno sviluppato una complicanza renale pericolosa per la vita.
Il Colorado è stato lo stato con il maggior numero di casi segnalati con almeno 30, seguito da 19 nel Montana, 13 nel Nebraska, 10 nel New Mexico, otto nel Missouri e Utah, sei nel Wyoming, tre nel Kansas, due nel Michigan e un caso in Iowa, Carolina del Nord, Oregon, Washington e Wisconsin.
I contagi segnalati si sono verificati tra il 12 settembre e il 21 ottobre e almeno sette persone hanno riferito di aver mangiato il cibo di McDonald’s durante il viaggio.
Foto AP/Charles Rex Arbogast/Foto AP/Charles Rex Arbogast
L’epidemia di Escherichia coli
Il CDC ha identificato le cipolle da un quarto di libbra come la probabile fonte dell’epidemia. Il fornitore di prodotti ortofrutticoli con sede in California, Taylor Farms, ha emesso un richiamo di cipolle potenzialmente collegate a contaminazione. Sebbene i test della FDA abbiano rilevato un ceppo di E. coli con una tossina dannosa in un campione di cipolla, i funzionari hanno affermato che non corrispondeva al ceppo responsabile delle malattie segnalate.
“Le interviste di funzionari della sanità pubblica con persone malate di E. coli e le interviste con altri che non si erano ammalate hanno portato le autorità a sospettare che la fonte fossero i quarti di libbra di McDonald’s”, Tom Skinner, un funzionario del CDC Public Affairs. settimana delle notizie.
I quarti di libbra sono stati rimossi dai menu in diversi stati nei primi giorni dell’epidemia. Le cipolle utilizzate in questi locali McDonald’s sono già scadute e non sono più in circolazione. I funzionari del CDC hanno affermato che il rischio pubblico rimane basso.
E.coli
Secondo i dati del CDC, il ceppo batterico coinvolto in questa epidemia è responsabile di circa 74.000 infezioni, più di 2.000 ricoveri ospedalieri e 61 decessi ogni anno negli Stati Uniti.
L’Escherichia coli è un tipo di batterio che normalmente vive nell’intestino di persone e animali, ma alcuni ceppi possono causare gravi malattie di origine alimentare. Sebbene la maggior parte dei ceppi di E. coli siano innocui, il tipo coinvolto in questa epidemia, noto come E. coli produttore della tossina Shiga, può causare infezioni gravi e complicazioni potenzialmente letali.
I sintomi di solito compaiono uno o due giorni dopo il consumo di cibo contaminato e comprendono febbre, vomito, diarrea o diarrea con sangue e segni di disidratazione come bassa produzione di urina, aumento della sete e vertigini. L’infezione può causare gravi danni ai reni, soprattutto nei bambini sotto i 5 anni di età, per i quali l’avvelenamento da E. coli richiede cure mediche urgenti.
Questo articolo include resoconti dell’Associated Press.
